进入2019年，89种禁限用农药被提上日程，且禁用力度越来越强。年初溴甲烷被禁，之后，草甘膦致癌又被提及，近期，欧盟不再批准百菌清的再评审申请，多菌灵也因为农药残留超标再次呼吁被禁。 这个应用了50多年的杀菌...

事情的真相往往只有一个，但真相背后的谣言却千变万化并捉摸不透，比如，这些关于农药残留的谣言你都听说过吗? 谣言1：每年我们用掉了300多万吨农药吗? 真实情况：实际用量为30多万吨，大部分在环境中分解。 《怎么...

一、豆瓣酱中黄曲霉毒素B1污染情况 食品安全问题已成为一个全民关注的大问题,豆瓣作为大多数菜品的必备调料,其安全问题也愈加收到重视。郫县豆瓣是四川省的地方名产,是人们喜食的调料之一。蚕豆作为郫县豆瓣的主要原...

转基因技术自20世纪70年代诞生以来，作为一种尖端的生物新技术，不仅可以降低农业成本、提高单位面积产量、缓解世界范围内的粮食短缺问题，在减少农药使用等方面也有巨大的潜力，但关于其潜在危险性的争论也愈演愈烈...

小麦面粉及其制品中呕吐毒素的情况 1、小麦制品中的呕吐毒素DON 呕吐毒素主要分布在小麦籽粒中的皮层部位，小麦经过初期加工后，毒素主要转移至麸皮中，因此麸皮即成为小麦初加工产品中最易被DON污染的基质;面粉中虽...

一、花生和花生油中黄曲霉毒素B1污染情况 花生是全球五大油料作物之一，广泛种植于亚洲、非洲、南美洲等发展中国家和美国等部分发达国家。中国是世界最主要的花生生产国，年种植面积 500 万 hm2，占全球种植面积总...

8月18日中午，接周大伯报料称：17日晚上，一对在杭州开小饭店的夫妻，不知道吃什么中毒了。有一种说法是吃了发霉带有黄曲霉素的花生，听说现在女的已经不行了，男的还在抢救中。据了解，出事的一对夫妻是开面店的。...

赭曲霉毒素A(Ochratoxin A, OTA)是由多种曲霉属和青霉属真菌产生的一种次级代谢产物(见图1)，主要污染粮谷类农作物，在多种粮食及制品中都检出过OTA。人和动物进食被OTA污染的食物后，会导致体内OTA的蓄积，而且代谢...