一、花生和花生油中黄曲霉毒素B1污染情况 花生是全球五大油料作物之一，广泛种植于亚洲、非洲、南美洲等发展中国家和美国等部分发达国家。中国是世界最主要的花生生产国，年种植面积 500 万 hm2，占...

玉米作为我国第二大粮食作物，在世界上位列前茅。我国玉米的产区主要在东北、华北等地，而在秦岭、青海东部等地区也有栽培。那么，在我国幅员广阔的种植区域中，各地收玉米的时间都是什么时候？如何鉴别霉玉米？如何...

由中华人民共和国国家卫生和计划生育委员会，农业部，国家食品药品监督管理总局联合发布的中华人民共和国国家标准《GB2761-2017食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量》于2017年03月17日正式发布，2017年09月17日正式...

花生是我们餐桌上的常见菜。花生富含多种维生素以及蛋白质，是防癌、抗衰老、降低胆固醇的佳品。科学研究发现，花生中含大量的植物固醇，它对人类健康十分有益，被人们誉为“长生果”。 花生收获的最佳时间在8月...

一、背景信息 近期,食品药品监管部门食品安全监督抽检发现个别小麦粉产品脱氧雪腐镰刀菌烯醇（Deoxynivalenol ,简称DON）超过标准限量值。何为DON，污染原因是什么，有何健康风险，如何防控，本期为您解读。 二、专...

4月24日，记者从厦门海沧检验检疫局获悉，近日国家卫生计生委发布2017年第4号公告，发布了《安全国家标准中真菌毒素限量》（GB 2761-2017）和《食品安全国家标准食品污染物限量》（GB 2762-2017）2项食品安全国家标...

真菌毒素（Mycotoxin）是由曲霉菌属（As pergillus）、镰刀菌属（Fusarium）等各种真菌在生长过程中产生的有害次级代谢产物 ，其中一些毒素对人类和动物健康有严重影响。由于真菌在自然界的广泛存在，农作物、食品和...

国家食品药品监管总局副局长、党组成员滕佳材今日表示，食药监总局上半年在全国范围内抽检了33252批次食品样品，其中检验不合格样品1236批次，样品合格率为96.3%。存在禁限用农兽药残留超标、重金属指标不合格等问题...