中国科学院11日公布，该院广州地球化学研究所应光国课题组获取首份各类抗生素的全国使用量与排放量清单。结果显示2013年中国抗生素总使用量约为16.2万吨，其中48%为人用抗生素，其余为兽用抗生素。 此前估算，中国每...

抗生素是抗感染治疗和防治感染性疾病不可缺少的重要药物,是临床中应用最广泛的药物之一，同时也是畜禽业中广泛应用的药物。随着抗生素在人类和畜禽业的不合理应用现象加剧，抗生素的滥用已经引起了社会的广泛关注，...

本文作者从事饲料行业多年，对饲料原料、配方制作、动物养殖等各个环节有很清晰的认识，并曾到很多大型饲料养殖厂参观，和许多大中型企业的技术总监交流，深知当前畜牧养殖业的快速无序发展给肉蛋奶食品安全带来的危...

一、呋喃唑酮（痢特灵）：长期应用，能引起连出血综合征。如不执行停药期的规定，在鸡肝、猪肝、鸡肉中有残留，其潜在危害是诱发基因变异和致癌。二、磺胺类：长期应用能造成积蓄中毒，其残留能破坏人造血系统，造成...

国家食品药品监管总局本期公布信息共涉及肉及肉制品、调味品、酒类和蜂产品等11大类食品1319批次，其中抽检项目合格的样品1304批次，不合格样品15批次，具体样品合格和不合格信息附后。 监督抽检的15批次不合格样...

定价6元，一共59页纸的白色小册子，便是2015年最新修订的《食品安全法》，由习近平签署的《中华人民共和国主席令（第二十一号）》赫然写着，将于10月1日起正式实施。“民以食为天”的全民共识和层出不穷屡禁不止的食...

黄曲霉毒素（AFT）是一类化学结构类似的化合物，均为二氢呋喃香豆素的衍生物。黄曲霉毒素是主要由黄曲霉（aspergillus flavus）寄生曲霉（a.parasiticus）产生的次生代谢产物，在湿热地区食品和饲料中出现黄曲霉毒素...

近日，经国家食药监总局通报的2014年婴幼儿配方乳粉监督抽检情况——婴幼儿配方乳粉48批次不合格的新闻出现在各大网站。这也是我国对国产奶粉实施“生死大考”的换证审核后，首次大规模公布抽检结果。 ...