一、黄曲霉毒素M1概述 黄曲霉毒素 M1(AFM1)是黄曲霉毒素 B1 的羟化代谢产物, 1963 年由 Alleroft 首先发现, 1965 年被命名为黄曲霉毒素 M1。AFM1 主要存在于动物的可食部分, 如肝脏、肌肉、血液...

一、赭曲霉毒素概述 赭曲霉毒素主要包括赭曲霉毒素A、赭曲霉毒素B、赭曲霉毒素C等结构相类似的化合物，其中OTA分布最广泛且毒性也最大，而且在农作物中污染程度最高。经研究发现，OTA热稳定性强，通过烘焙、蒸煮等加...

一、黄曲霉毒素概述 黄曲霉毒素是一类真菌(黄曲霉和寄生曲霉)的有毒的代谢产物，具有很强的致癌性，它们主要存在于药材、谷物、坚果、棉籽以及动物饲料相关的产品中。毒性远远高于氰化物、砷化物...

霉菌毒素给畜禽业带来的损失很多人都了解，甚至深有体会，但饲料及其原料中，霉菌的污染程度有多严重，却有很多养殖户及饲料企业并不了解。 对国内玉米、全价饲料、蛋白饲料等样品进行抽查后，我们得出全价...

一、T-2毒素与HT-2毒素简介 据欧盟食品安全局（EFSA）消息，8月欧盟食品安全局就T-2毒素与HT-2毒素的膳食暴露风险发布意见。 T-2毒素与HT-2毒素是由多种真菌产生的单端孢霉烯族（trichothecenes）毒素。本次膳食暴...

伏马菌素 (Fumonisin FB) 是一种霉菌毒素，是由串珠镰刀菌 (Fusarium moniliforme Sheld)产生的水溶性代谢产物，是一类由不同的多氢醇和丙三羧酸组成的结构类似的双酯化合物。 主要污染粮食及其制品，并...

我国食品中真菌毒素限量及污染物限量标准在不断完善，2017年9月17日新实施了GB2761-2017《食品安全国家标准食品中真菌毒素限量》。 一、主要修订内容 此次GB 2761污染物通用标准的修订，主要新增了葡萄...

很多初次使用移液器的人，总以为移液器的操作非常简单，其实不然。移液器的操作是科学试验的第一步，是一个非常基础的试验操作，但绝大多数人对移液器的操作都有偏见。其实移液器的操作学问很多。 不妨问问自己这么...