一、玉米DDGS简介 玉米酒精糟又称玉米DDGS(Distillers Dried Grains with Soluble)，主要是指在现代化技术和设备的条件下，燃料乙醇工厂用玉米籽实与精选酵母、酶等混合发酵生产乙醇和二氧化碳后，剩余的发酵残留物...

一、 玉米和玉米油中玉米赤霉烯酮ZEN污染情况 玉米赤霉烯酮（Zearalenone,ZEN）是由镰刀菌产生的一种霉菌毒素，属于二羟基苯甲酸内酯类化合物，具有雌激素活性，分子式为C18H2205，相对分子量318.4。玉米赤霉烯酮Z...

一、花生和花生油中黄曲霉毒素B1污染情况 花生是全球五大油料作物之一，广泛种植于亚洲、非洲、南美洲等发展中国家和美国等部分发达国家。中国是世界最主要的花生生产国，年种植面积 500 万 hm2，占...

玉米作为我国第二大粮食作物，在世界上位列前茅。我国玉米的产区主要在东北、华北等地，而在秦岭、青海东部等地区也有栽培。那么，在我国幅员广阔的种植区域中，各地收玉米的时间都是什么时候？如何鉴别霉玉米？如何...

由中华人民共和国国家卫生和计划生育委员会，农业部，国家食品药品监督管理总局联合发布的中华人民共和国国家标准《GB2761-2017食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量》于2017年03月17日正式发布，2017年09月17日正式...

花生是我们餐桌上的常见菜。花生富含多种维生素以及蛋白质，是防癌、抗衰老、降低胆固醇的佳品。科学研究发现，花生中含大量的植物固醇，它对人类健康十分有益，被人们誉为“长生果”。 花生收获的最佳时间在8月...

一、背景信息 近期,食品药品监管部门食品安全监督抽检发现个别小麦粉产品脱氧雪腐镰刀菌烯醇（Deoxynivalenol ,简称DON）超过标准限量值。何为DON，污染原因是什么，有何健康风险，如何防控，本期为您解读。 二、专...

4月24日，记者从厦门海沧检验检疫局获悉，近日国家卫生计生委发布2017年第4号公告，发布了《安全国家标准中真菌毒素限量》（GB 2761-2017）和《食品安全国家标准食品污染物限量》（GB 2762-2017）2项食品安全国家标...