黄曲霉毒素是危害我国食品安全的一种很重要的真菌毒素。在自然界中，一些农作物，包括玉米和花生容易受黄曲霉菌侵染，导致籽粒遭受黄曲霉毒素的污染 ；其他植物，如坚果类也容易受到黄曲霉毒素的污染。黄曲霉毒素的...

一、呕吐毒素污染情况 我国是粮食生产大国，小麦、玉米均为我国的主粮，我国小麦年种植面积和产量约为粮食总量的 25％和 22％。但由于收获、储藏或加工措施不当，小麦易被呕吐毒素等真菌毒素污染。研究...

一、花生油中黄曲霉毒素污染情况 我国是世界上最重要的花生主产国之一，产量全世界总产量的40％以上。据统计，我国花生的年产量达1522万吨，已超过大豆(1520万吨)，成为我国油料作物之首，总产、单产和...

一、玉米油中玉米赤霉烯酮污染简介 玉米赤霉烯酮广泛存在于霉变的玉米中，玉米加工到玉米胚芽再到玉米毛油，直至最后的精制食用玉米油，玉米赤霉烯酮通过一级级污染最后进入到人体，从而引发肿瘤、诱导 ...

本视频主要针对小麦、面粉中呕吐毒素的快速定量检测，使用上海飞测生物基于全球领先的荧光定量POCT检测技术平台而率先研发推出了呕吐毒素荧光定量快速检测卡（荧光定量免疫层析法）和呕吐毒素定量检测仪，该产品结合...

深圳市检验检疫局8月6日透露，近半个月内，该局已经连续从两批次进口自美国的小麦混合粉之中检出了脱氧雪腐镰刀菌烯醇（又称呕吐毒素）的超标，是该口岸近三年内的首次检出。 这批超标小麦涉及进口自美...

黄曲霉毒素（AFT）主要是黄曲霉、寄生曲霉等曲霉属霉菌产生的级代谢产物。黄曲霉毒素具有很强毒性以及致癌性，基中以黄曲霉毒素B1的毒性和致癌性最强，它的毒性比氰化钾强100倍，仅次于肉毒毒素。黄曲霉毒素AFB是经...

呕吐毒素（DON）主要由禾谷镰孢菌、头孢菌、木霉等产生的次级代谢产物，为弱致癌性霉菌毒素，是目前已知的单端孢霉烯族毒素中毒性最小的毒素，广泛存在于温热地区的饲料之中。大麦、小麦、燕麦和黑麦等作物在阴雨潮...