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时间：2016-09-21来源：飞测生物点击量：
真菌毒素是谷物中真菌的次级代谢产物，产生于田间、运输、加工或储存的过程。每年世界范围内有 25％的农作物受到真菌毒素的污染，从而导致了严重的经济损失和安全风险。呕吐毒素的学名为脱氧雪肤镰刀菌烯醇 (deoxynivalenol，简写为 DON)，是一种 B 型单端孢霉烯族真菌毒素，由禾谷镰刀菌与黄色镰刀菌产生，主要发生于动物饲料和人类粮食中，如燕麦、玉米、小麦、大麦。
呕吐毒素DON对于多种动物和细胞培养过程都有免疫刺激和免疫抑制功能。在细胞水平，主要通过绑定在核糖体上来抑制蛋白质的合成。呕吐毒素DON不仅引起谷物的减产，而且对人类和家畜有严重的毒害作用，摄入已被呕吐毒素 DON 污染谷物后，人类和动物会产生的神经性厌食、呕吐、腹泻、消化失调等症状以及随之而来的体重减轻和病理性出血。
为此，许多国家和食品安全组织建立了 呕吐毒素DON 在食品和饲料中的限量标准和指导意见。例如，中国规定呕吐毒素 DON 在粮食和粮食制品中的最大限量为 1000μg/kg。日本 2002 年出台临时限量标准规定 呕吐毒素DON 在小麦中的最大限量为 1100μg/kg ；加拿大规定 呕吐毒素DON 最大限量在小麦中为 2000μg/kg，在小麦粉中为 1200μg/kg，在婴儿食品小麦粉中为 600μg/kg ；2004年，德国对于呕吐毒素 DON 的限量标准着更为严格的规定，为婴儿食品中的 100μg/kg 至其它谷物产品中的 500μg/kg ；除此之外，美国规定在已完成的食品中 呕吐毒素DON 限量标准为 1000μg/kg ；欧盟规定在已加工完成和幼儿食品中 呕吐毒素DON 最大限量为 200μg/kg，未加工的硬质小麦、燕麦、玉米种的最大限量为 1750μg/kg。
目前很多的分析方法已经被用于呕吐毒素 DON 的检测，例如生物传感序列、荧光偏振免疫分析、气相色谱分析、质谱分析法、液相色谱串联质谱法。然而共同的缺点是成本高、费时、对设备要求高、灵敏度不高，操作繁琐，一般需要粉碎，对环境照成严重污染等，特别是难于现场检测和环境不友好。因此，急需开发一种新型、高效、快速、准确、方便的测定谷物中 DON的检测方法，以保证食品安全和人民健康。
上海飞测生物基于全球领先的荧光定量POCT检测技术平台，率先推出了呕吐毒素荧光定量快速检测试纸条（荧光定量免疫层析法）和呕吐毒素定量检测仪，结合了胶体金的快速和酶联免疫的定量的优点，可在10min内快速定量检测各种粮食谷物（如小麦、大麦、玉米、大米、面粉等）、饲料原料（麸皮等）及部分饲料中呕吐毒素的含量，样品前处理简单，操作简便，采用荧光定量检测仪读数，结果准确可靠，符合HPLC结果，适用于各类粮食、粮油、饲料加工企业及检测机构。
一、呕吐毒素荧光定量检测试纸条性能
1、 灵敏度：25ng/mL；
2、 定量线性范围：100.0ng/mL - 5000.0 ng/mL；
3、样品前处理时间：8min；
4、检测时间：10min；
5、准确度：添加回收率为80%-125%；
6、 特异性：在1000 ng/mL浓度水平下与其它真菌毒素无交叉反应；
二、呕吐毒素荧光定量检测试纸条检测过程操作示意图
三、呕吐毒素定量检测仪结果判读和输出
呕吐毒素荧光定量快速检测卡采用便携式呕吐毒素定量检测仪进行读数，使得检测结果更加准确、客观，避免人为的误判。
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