T-2毒素和HT-2毒素是A类单端孢霉烯族毒素，由早熟禾镰刀菌（F. poae)和拟分枝孢镰刀菌在湿冷的生长环境和潮湿的储存条件下产生,污染玉米、小麦、燕麦、黑麦等谷物，其中玉米的污染尤为常见。T-2毒素和HT-2毒素能抑制...

经研究证实，伏马菌素可导致马产生白脑软化症（LEM），表现为神经性中毒而呈现意识障碍、失明和运动失调，甚至导致死亡;对猪产生肺水肿综合症（PPE）并能造成肝脏和食道的损伤;也可导致禽类的生长缓慢和疾病的发生;...

霉菌对饲料的污染是十分常见的,饲料及原料被霉菌所污染后,除了会引起饲料的变质外,更为严重的是这些霉菌可以产生具有致畸、致癌、致突变“三致”效应的霉菌毒素而引起动物中毒,从而显著降低饲料的饲用价值,甚至会使...

对很多飼料和畜牧业者來說，霉菌毒素是独特且十分棘手的问题。面对霉菌毒素的挑战，许多业者都有杯弓蛇影、风声鶴戾的感觉，但是想起霉菌毒素所可能带來的威胁和惨痛教训，相信大部份的同业和技术人员都有过寝食难安...

真菌毒素是多种真菌产生的霉菌次生代谢有毒物质。目前鉴定出的真菌毒素已超过400多种，其中由曲霉菌、镰刀菌与青霉菌属真菌所产生的黄曲霉毒素、伏马毒素、赭曲毒素、T-2 毒素、呕吐毒素（脱氧雪腐镰刀菌烯醇）和玉...

伏马菌素(fumonisin,伏马菌素FB)是一类主要由串珠镰刀菌产生的真菌毒素。目前已知伏马菌素FB共有11种衍生物,主要包括伏马菌素FB1、伏马菌素FB2、伏马菌素FB3、伏马菌素FB4、FA1和FA2。其中伏马菌素FB1(C34H59O15N,分...

在单端孢霉烯族毒素中,T 2毒素的毒性最强,能够抑制人和动物体内蛋白质、DNA和RNA的合成,损伤细胞膜,并引起淋巴腺和造血细胞组织的凋亡.另外它还可以导致骨髓坏死、白细胞减少和软骨组织退行性变化等.T 2毒素还被怀疑...

研究表明,在美国、德国、新西兰、保加利亚、匈牙利、俄罗斯、中国、朝鲜及阿根廷60~100%检测样品被呕吐毒素DON污染,其含量竟高达44μg/g(系美国食品药物管理局制定人类可食量10μg/g的4倍)。在1991年,美国一项研究显...