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时间：2015-11-20来源：飞测生物点击量：
1.玉米赤霉烯酮简述
玉米赤霉烯酮（zearaleone,ZEN）或称作为F2毒素，是一种镰刀菌属霉菌代谢产生的非类固醇类雌激素物质，具有类雌激素作用。玉米赤霉烯酮的理化特性：良好的热稳定性，【据研究：将提纯的ZEN置于120℃环境中4h,毒性不会降低，】难溶于水，极易溶解于有机溶剂。常见产生镰刀菌属：禾谷镰刀菌、黄色镰刀菌、雪腐镰刀菌等。当温度在10℃左右，湿度大于14%的时候很容易导致ZEN的产生，属于低温型霉菌代谢毒素。该毒素在小麦、大麦、水稻、尤其是玉米中容易产生。ZEN进入动物体内会发生类似雌激素的作用。动物对ZEN的敏感性中尤其以猪最敏感。据研究当C(ZEN)＞100μg/kg,就会表现出明显的临床症状。
2.ZEN毒理性及临床症状
众所周知，ZEN在体内会生物转化为玉米赤霉烯醇（ZEL）及其他相关生物转化物，这些代谢产物均会引起雌激素综合征，这一点在猪上表现尤其明显。当ZEN及其代谢物与雌激素受体相互作用，影响子宫内膜分泌活性、会造成子宫增生，此外在卵巢发挥作用，影响排卵量、胚胎形成数量及产子数，导致流产和木乃伊胎。ZEN中毒临床症状:
2.1 雌性动物：持续发情、假发情、外阴阴道炎、乳腺肿胀，阴户和阴道水肿，阴道和直肠脱垂，子宫卵巢萎缩，窝产仔数减少，流产及不孕。青年母猪 100-150μg/kg摄入量,即可引起阴门红肿，子宫增生，甚至直肠和阴道脱垂，此外，对于怀孕母猪，，可以通过胎盘进入胎儿体内，造成新生幼儿的雌激素过多症。
2.2 雄性动物：性欲降低乳腺肿胀、包皮水肿，睾丸萎缩，精液质量下降，易造成动物雌性化。
2.3 采食量：ZEN也会导致动物拒食或采食量减少。
3 防治措施
3.1 源头把关：严格检测，使用无ZEN或含量低的饲料原料，具体见国家标准GB 13078.2-2006。
3.2 检测方法：定性可用金标卡、定量可用ELASA酶联免疫吸附法、高效液相色谱法联合质谱法等来对原料进行检测、监控。
3.3 科学合理的使用有效的霉菌毒素吸附/解毒剂，这类产品已经在实践中起到非常好的应用效果和并且具有广泛的应用前景。
3.4 在饲粮中加入某些植物活性成分及强化营养素也能在一定程度减少中毒危害，如添加适量的植物活性多酚、Met、胆碱等。
飞测生物基于荧光免疫层析技术平台，推出饲料中玉米赤霉烯酮荧光定量检测试纸条。本产品可快速定量检测包括花生、玉米、小麦、大麦、大米等饲料原料及部分饲料成品中玉米赤霉烯酮的含量，检测限可在20-1000ng/mL范围内根据客户的内控标准进行调整，样品无需前处理，操作简便，采用荧光读数仪读数，结果准确可靠，适用于各类饲料加工企业及检测机构。
4.饲料中玉米赤霉烯酮荧光定量检测试纸条产品性能
1、 灵敏度：10ng/mL；
2、 定量线性范围：20.0ng/mL - 1000.0 ng/mL（定量范围可根据客户需求进行调整）；
3、 准确度：添加回收率为80%-125%；
4、 特异性：在1000 ng/mL浓度水平下与其它真菌毒素无交叉反应；
5. 玉米赤霉烯酮荧光定量检测试纸条检测所需配备的仪器和耗材
5. 玉米赤霉烯酮荧光定量检测试纸条样品前处理过程
6.玉米赤霉烯酮荧光定量检测试纸条检测操作过程
7. 玉米赤霉烯酮荧光定量检测试纸条结果判读和输出
所有产品均采用便携式荧光免疫定量分析仪进行读数，使得检测结果更加准确、客观，避免人为的误判。
1、阴性（-）：检测结果＜cutoff值（cutoff值可根据客户的判断标准进行调整），结果为阴性；
2、阳性（+）：检测结果≥cutoff值（cutoff值可根据客户的判断标准进行调整），结果为阳性；
3、 无效：读数仪报错，则本次检测无效，需重新测试；
4、 检测结果将呈现于荧光读数仪液晶显示屏上，同时可按打印键打印获得纸质的检测报告，另外，开通仪器的WIFI数据上传功能后，检测相关数据信息将自动上传至“食品安全溯源管理云平台”，便于溯源及质量管理。
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