黄曲霉毒素是由黄曲霉和寄生曲霉代谢而产生的产物，某些特曲霉也能够产生黄曲霉毒素，但产量较少。黄曲霉毒素主要种类有B1、B2、G1、G2以及两种代谢产物M1、M2，它们都是为二氢呋喃香豆素的衍生物，B1是其中最危险的致癌物。黄曲霉毒素主要污染粮油谷物食品、动植物食品等，如花生、玉米、大米、小麦、豆类、坚果类、肉类、乳及乳制品、水产品等均有黄曲霉毒素污染。黄曲霉毒素能够引起牛摄食减少，在牛饲料中添加黄曲霉毒素，含量分别为10、26、56.4、81.1、108.5 μg/kg，结果奶牛摄食量随着黄曲霉毒素含量升高而降低，呈现剂量依赖性。体外实验表明，AFB1抑制了外周淋巴细胞对有丝分裂原诱导的刺激。AFB1也能抑制淋巴细胞转化。即使很小量的黄曲霉毒素也能够引起细胞免疫和体液免疫损伤，进而使暴露于黄曲霉毒素的动物更易感传染性疾病。黄曲霉毒素影响奶牛产奶量并且它的代谢产物AFM1能够残留在牛奶中，对人的健康造成危害。Applebaum等对10头泌乳荷斯坦奶牛每天口腔灌服13mg AFB1，结果发现牛奶中AFM1的含量从1.05变化到10.58ng/l，奶产量也显著降低。

一、黄曲霉毒素B1荧光定量检测试纸条性能
1、 灵敏度：0.5ng/mL；
2、 定量线性范围：1.0ng/mL - 50.0 ng/mL；

3、样品前处理时间：8min；

4、检测时间：10min；
5、准确度：添加回收率为80%-125%；
6、 特异性：在1000 ng/mL浓度水平下与其它真菌毒素无交叉反应；

二、黄曲霉毒素B1荧光定量检测试纸条检测流程示意图   

三、黄曲霉毒素B1快速检测仪结果判读和输出
      黄曲霉素B1荧光定量检测卡采用便携式荧光免疫分析仪进行读数，使得检测结果更加准确、客观，避免人为的误判。

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