霉菌毒素是真菌的次生代谢产物，霉菌毒素污染发生的频率和导致的疾病程度决定了人们对它的重视程度。在饲料生产中最关键的霉菌毒素主要来自谷物原料，包括黄曲霉毒素、伏马菌素、玉米赤霉烯酮、呕吐毒素、赭曲霉毒素...

黄曲霉毒素污染是个全球性的问题,据统计,世界范围内每年约有25%的农作物遭受以黄曲霉毒素为主的真菌毒素的污染,霉菌影响全球的40%食品作物,并且在代谢的过程当中产生毒素,据报道,全世界年均至少有2%的农作物因受到黄...

T-2 毒素虽然毒性较强，在奶牛上少有发生，Whitlow发现当日粮中T -2毒素含量在300 ~500μg/kg时，可降低产奶量，同时引起腹泻和肠炎，增加死淘率。赭曲霉毒素在瘤胃中能被迅速降解成毒性较低的代谢物，因而对牛的生...

玉米赤霉烯 酮 （F-2 毒素 ）与呕吐毒素同时存在，但与其他毒素的浓度关系与季节、气候条件关系密切。F-2 毒素在单胃动物显示出较强的类似雌激素的作用，表现为导致动物阴门红肿、不安、乳腺肿大、繁殖率下降、假发...

呕吐毒素顾名思义会导致牛呕吐或拒食污染严重的饲料，呕吐毒素由镰刀菌产生，它会导致奶牛对饲料采食量减少，体重下降，同时会导致产奶量快速下降，进而影响免疫力，导致下痢 、流产、内出血、神经异常。虽然饲料中...

在畜牧生产行业中，我们不仅要注意霉菌毒素对猪禽生产的危害，也应重视霉菌毒素对奶牛生产和奶制品所造成的危害。虽然由于奶牛瘤胃的独特生理作用，使得奶牛对霉菌毒素的抵抗力比猪禽强，但是霉菌毒素对奶牛生产性能...

脱氧雪腐镰刀菌烯醇( DON)，又名呕吐毒素，是镰刀菌属( Fusarium)的禾谷镰刀菌、黄色镰刀菌、头孢菌属、漆班菌属、木霉属等菌株的代谢产物，主要污染小麦、玉米、大麦等，具有很强的毒性。2003 年我国对小麦、玉米、...

氯霉素(Chloramphenicol，CAP)是对革兰氏阳性、阴性细菌均有抑制作用的广谱抗生素，1947 年首次从链丝菌的培养液中提取而得到的抗生素。因CAP效高价廉，在医学和畜牧业中广为应用。 但CAP有毒害作用，最严重的是引起...