玉米赤霉烯酮(ZEN)又称F-2毒素，化学名称为6-（10-羟基-6-氧基碳烯基）-β-雷锁酸-μ-内酯，是一种具有强烈致畸作用的生殖系统毒素，首先从有赤霉病的玉米中分离到。玉米赤霉烯酮是由玉米赤霉菌、禾谷镰刀菌、三线镰刀菌等真菌所产生的具有雌激素作用的真菌毒素，它主要污染玉米、小麦、大麦、燕麦等农作物及动物饲料。玉米赤霉烯酮对动物生产性能和健康的负面影响极大，可引起内分泌紊乱，破坏动物的繁殖功能，导致动物乳房肿大、连续发情、不育、流产等。

玉米赤霉烯酮中毒的临床症状包括饲料转化率降低、生殖器官重量发生变化、动物生育力下降及行为异常等。受玉米赤霉烯酮影响的动物包括猪、奶牛、鸡、火鸡、羔羊、老鼠、水产动物等，各种动物对玉米赤霉烯酮的敏感程度依次为：猪、大鼠、牛和禽。母猪对玉米赤霉烯酮的敏感性最强，饲料中含0.1～0.15mg/kg的玉米赤霉烯酮即可引起阴门红肿，子宫的体积和重量增加。玉米赤霉烯酮导致的小母猪外阴红肿、初生仔猪“八字脚”和育肥猪直肠脱垂。中、小母猪和阉割的母猪有发情样征候：阴唇肿大、呈鲜红色，阴道黏膜潮红。有些病例的子宫或肛门脱出；妊娠母猪早产、流产；断奶母猪发情延迟或发情异常；分娩母猪产程延长，弱仔、死胎增多。去势公猪睾丸萎缩，包皮和乳头肿大，乳房隆起，精子活力降低，性欲减退。母牛饲料中添加高浓度玉米赤霉烯酮会导致不育症、乳头膨大、不规律发情、受胎率低、卵巢囊肿、胚胎损伤等症状；火鸡和鸡，则可见泄殖腔口膨大和第二性征增强的症状。小鼠喂饲2周含有玉米赤霉烯酮10mg/kg的饲料会降低其对李斯特菌的抵抗力。同样的研究表明，玉米赤霉烯酮和玉米赤霉烯醇能够导致胸腺萎缩和提高巨噬细胞活性。影响大西洋鲑、魟、鳟等的生殖系统发育，出现种鱼繁殖障碍和亲鱼产卵数下降等症状。除生殖毒性之外，玉米赤霉烯酮还会降低动物的免疫能力，从而诱发其它疾病。玉米赤霉烯酮及其类似物质能够阻断由促细胞分裂剂促使的淋巴细胞增殖。

 二、玉米赤霉烯酮的快速检测
      上海飞测生物基于领先的荧光定量POCT技术平台，在国内率先推出了玉米赤霉烯酮荧光定量检测试纸条（荧光定量免疫层析法），本产品可在10min内快速定量检测各种粮食谷物、油料作物、粮油、饲料原料及部分饲料中玉米赤霉烯酮的含量，样品前处理简单，操作简便，采用荧光读数仪读数，结果准确可靠，适用于各类粮食、粮油、饲料加工企业及检测机构。。

玉米赤霉烯酮荧光定量检测试纸条（荧光定量免疫层析法）性能
1、 灵敏度：5ng/mL；
2、 定量线性范围：10.0ng/mL - 1000.0 ng/mL
3、样品前处理时间：8min；
4、检测时间：10min；
5、准确度：添加回收率为80%-125%；
6、 特异性：在1000 ng/mL浓度水平下与其它真菌毒素无交叉反应；

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