黄曲霉毒素 (简称 AFT) 是一类由黄曲霉寄生曲霉等产生的毒性二次代谢产物，是对人类和动物危害大的真菌毒素之一。大量资料证实，黄曲霉毒素对人及动物的肝脏组织有很强的毒害作用，严重时甚至会导致肝癌，甚至死亡。其中黄曲霉毒素 B2 是目前已知的世界上最强致癌物，被 WHO 列为 1A 类致癌物，对人类将抗危害极大。
      动物实验表明，黄曲霉毒素能诱发动物肝癌，也能诱发胃、肾、直肠、乳腺、卵巢和小肠癌。在各种的黄曲霉毒素之中，AFTB1(分子量 312) 是迄今发现的作用最强的致癌物，其毒性高达氰化钾的 10 、砒霜的 68 倍，它诱发肝癌的强度比二甲基亚硝胺强 75 倍，比 3，4 苯并芘强 4000 倍。在过去的 25 年中，亚洲和非洲进行的流行病学研究揭示，黄曲霉毒素的摄入和元飞行肝癌的发病率显著相关。尤其值得注意的是，乙型肝炎病毒的感染，可使黄曲霉速度只爱能力增加 30 倍。因此，国际癌症研究机构已将 AFTB1 列为人类致癌物。但由于这种致癌物不存在一个绝对安全的剂量，即使再低的剂量也有可能引起基因损伤，而这种损伤经过积累就可能导致癌症，，因此国际上未制定安全摄入量。另外值得注意的是，黄曲霉毒素对热不敏感，100℃ /20h 也不能将其全部破坏，蒸煮、油炸等都不能将黄曲霉毒素去除，因而卫生学家提倡对付黄曲霉毒素的最佳方法是预防。
      黄曲霉毒素污染食品比较严重，尤其是对花生、核桃、玉米及其制品的污染最为严重和普遍。此外，在大豆、稻谷、通心粉、牛奶及其制品、食用油等食品中也经常发现黄曲霉毒素。黄曲霉毒素不仅降低农产品和饲料品质，使经济遭受巨大损失，而且还可以通过污染或残留黄曲霉毒素的肉、乳等动物源性食品进入人体，给人的健康造成威胁。

       上海飞测生物基于全球领先的荧光定量POCT检测技术平台，推出了黄曲霉毒素快速定量检测仪和黄曲霉毒素荧光定量检测试纸条，以可在10min内快速准确定量的测定各种粮食谷物、油料作物、植物油、饲料原料及部分饲料中黄曲霉毒素B1的含量，样品前处理简单，操作简便，采用荧光读数仪读数，结果准确可靠，适用于各类粮食、粮油、饲料加工企业、第三方检测机构及各级政府监管部门。

一、黄曲霉毒素荧光定量检测试纸条性能
1、 灵敏度：0.5ng/mL；
2、 定量线性范围：1.0ng/mL - 50.0 ng/mL；

3、样品前处理时间：8min；

4、检测时间：10min；
5、准确度：添加回收率为80%-125%；
6、 特异性：在1000 ng/mL浓度水平下与其它真菌毒素无交叉反应；

二、黄曲霉毒素荧光定量检测试纸条检测流程示意图   

三、黄曲霉毒素快速检测仪结果判读和输出
      黄曲霉素荧光定量检测试纸条采用便携式荧光免疫分析仪进行读数，使得检测结果更加准确、客观，避免人为的误判。

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