飞测资讯

小麦中真菌毒素-重金属快速定量检测解决方案

时间：2020-06-18来源：飞测生物点击量：

　　01PART前情提要

　　真菌毒素

　　小麦赤霉病是我国小麦主产区常发性重要病害，不仅严重影响小麦高产稳产，而且发病后产生的真菌毒素(DON)污染麦粒，影响小麦质量安全，对人畜健康构成潜在威胁。据全国农作物重大病虫测报网监测和专家会商分析，预计2020年小麦赤霉病长江中下游、江淮麦区大流行，黄淮麦区偏重流行。

　　重金属

　　根据报道，2017年6月，河南新乡市部分地区收获的麦子存在数倍到十几倍的镉超标，2016年在新乡市发现的部分“镉麦”，最高比国家标准超标34.1倍。而今河南又一面粉企业被检出镉超标，其源头就是小麦，在食品中，就是一种“有害污染物”，人体摄入镉之后，排出速度非常慢，于是它就会在人体中积累下来——在肾脏中累积，最后导致肾衰竭，此外也会导致骨软化和骨质疏松。如果较为严重，就会导致“痛痛病”，“痛痛病”又称“骨癌病”，患者大多是女人，症状为腰、手、脚等关节疼痛，病症持续几年后，患者全身各部位会发生神经痛、骨痛现象。

　　真菌毒素及重金属是危害小麦质量安全的重要危害因子，因真菌毒素/重金属污染分布广、防控难，极易从农田到餐桌，全程污染粮油产品。真菌毒素/重金属超标现象在我国经常被发现，严重制约了农产品的质量安全，威胁人畜的健康，因此，研究建立简便、快速、准确的真菌毒素/重金属快速检测技术是保障粮油质量安全的关键。

　　02PART检测方法

　　常用真菌毒素检测方法：

　　色谱仪器法：

　　---特点：定量检测、准确性高，但操作复杂、成本极高

　　酶联免疫法：

　　---特点：灵敏度高能定量，但操作繁琐、检测时间长，成本较高

　　胶体金试纸条法：

　　---特点：快速简便，成本低，但准确性和重复性较差，无法定量

　　重金属检测方法：

　　传统的检测方法有原子吸收光谱仪和X-荧光射线检测仪两种。

　　小麦检测，上海飞测有妙招-便携式粮食重金属和真菌毒素二合一快速检测系统，操作快速简便，结果准确定量

荧光定量快速检测卡荧光定量快速检测仪

　　03PART产品特点

　　●方法领先：基于领先的荧光定量FPOCT快速检测技术平台，替代胶体金和酶免等传统快检产品，实现从粗略定性到准确定量的升级换代;

　　●快速简便：操作简便快捷，易学易用，现场即可出检测结果;

　　●结果准确：基于时间分辨荧光定量原理，准确度和精密度大幅提升，结果高度符合国标法;

　　●权威验证：以优异成绩通过国粮局标准质量中心验证评审，权威可靠;

　　●适用性广：小麦、玉米、大米等谷物原粮全覆盖，植物油、豆瓣酱、加工副产品及配合饲料等复杂基质样品也可完美检测;

　　●联网溯源：检测数据可自动上传溯源管理平台，实现数据的远程、智能、分级管理;

　　●安全环保：操作人员无需接触毒素标准品，配套检测卡采用封闭式设计，对操作人员和环境均友好无污染;

　　04PART检测流程

　　真菌毒素、重金属样品前处理简便，操作步骤简易，对检测环境和操作人员要求低，检测过程参见下图，具体请遵照说明书或SOP操作。

　　05PART产品参数

产品种类	灵敏度	检测范围
黄曲霉毒素B1	0.5μg/kg	0-75μg/kg
玉米赤霉烯酮	5μg/kg	0-1000μg/kg
呕吐毒素	25μg/kg	0-5000μg/kg
赭曲霉毒素A	1μg/kg	0-500μg/kg
伏马菌素	50μg/kg	0-5000μg/kg
T-2毒素	25μg/kg	0-5000μg/kg
重金属镉	10μg/kg	25-1000μg/kg
重金属铅	10μg/kg	25-1000μg/kg

　　06PART产品实力

　　2019年4月，国内外12家真菌毒素快检设备的生产厂家参加了国家粮食和物资储备局标准质量中心委托、国家粮油质量标准研究验证测试中心(粮科院质检中心) 组织的粮食中真菌毒素检测仪器设备和方法的标准适用性验证。上海飞测生物FD系列真菌毒素快速检测仪以优雅美观的外形设计、简便快速的操作流程、准确稳定的检测结果、智能实用的联网功能获得了专家评委的一致好评，最终脱颖而出以优异成绩通过了该验证，打破了国外设备在该领域的高价垄断，实现了我国在真菌毒素快检领域“卡脖子”技术的突破。

　　07PART现场检测

　　为方便外出检测和现场检测，我们提供整套的快速检测箱，设备和耗材配套齐全，配有带滚轮拉杆箱，方便携带，外观精美，牢固耐用。检测项目多样，可检测多种真菌毒素类、重金属类项目。操作快速简便，结果准确可靠，数据可联网上传溯源管理平台，适用于各类粮油谷物食品饲料加工企业、粮库、畜牧养殖企业、第三方检测机构及政府相关监管部门。

　　08PART番外科普

　　新版食品安全标准中黄曲霉毒素B1的限量标准：

新版食品安全标准中黄曲霉毒素B1的限量标准