真菌毒素是一些真菌次级代谢产物,通过污染粮食,进而危及人和动物安全，预防真菌毒素超标粮食流入市场，需要企业及监管部门加强真菌毒素监管，做好及时的检测，以便及时了解粮食真菌毒素情况，严格控制真菌毒素超标粮...

3月19日，福建省市场监督管理局发布2021年第10期食品安全抽检信息，本期公告的监督抽检信息涉及5大类食品26批次，包括：餐饮食品(含餐饮具)、炒货食品及坚果制品、食用农产品、食用油(含油脂及其制品)、水产制品，不...

3月19日，重庆市市场监督管理局发布2021年第11号食品安全抽检信息，组织抽检饼干、餐饮食品、茶叶及相关制品、炒货食品及坚果制品、蛋制品、淀粉及淀粉制品、豆制品、方便食品、蜂产品、糕点、酒类、粮食加工品、肉...

水果中的农残进行检测是很正常并且很频繁的事，但是在使用农残仪对食品安全进行测试的过程中，有几个细节我们需要多用点心，多加注意。 1、不同试剂使用不同的器具，坚持器具专用，并贴上专用标签。 2、操作要尽量快...

我国的水产养殖业正经历着从粗放型养殖到人工精养的转变过程。精养模式下，水质容易恶化，会导致有害病菌的繁殖，还会使养殖品种的自身免疫力下降，最终导致用药的增加。水产品药物残留检测仪为您做好把关。 同时我...

3月18日，深圳市市场监督管理局发布2021年第六期食品安全抽检信息，本次通报的食品共960批次，涉及经营主体649家，共检测食品指标5321项次，发现不合格样品20批次。涉及不合格食品类别为饼干1批次，餐饮食品1批次，...

3月17日，安徽省市场监督管理局公布，近期该局组织抽检炒货食品及坚果制品、食用农产品、粮食加工品等3类食品477批次样品。根据食品安全国家标准检验和判定，其中抽样检验项目合格样品469批次、不合格样品8批次。 2...

DON属于单端孢霉烯族毒素，是小麦、大麦、燕麦、玉米等谷物及其制品中最常见的一类污染性真菌毒素，其主要产毒真菌为禾谷镰刀菌(F. graminearum)和黄色镰刀菌(F. culmorum)等。由于具有引发动物呕吐的特征，DON也...