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时间：2023-09-04来源：点击量：
近年来，随着人民生活水平的提高和健康意识的增强，对于食品安全问题的关注度不断升高。而其中，重金属在粮食中的残留成为了公众普遍关注的焦点之一。为了更好地保障消费者的健康权益，上海飞测积极探索并研发出了粮食重金属快速检测方法，本文将深入探讨其原理、应用与前景。
一、背景介绍
重金属在粮食中的来源及影响因素;
镉、铅等重金属的毒性与潜在危害。
二、传统检测方法存在的问题
传统检测方法的耗时长、低效性;
检测结果可能受到样品处理技术和实验条件的干扰;
三、粮食重金属快速检测方法的原理及应用
基于电化学检测原理的检测方法：
根据重金属化学变化通常伴随着电子的转移，能够形成特定的电化学信号的特点;阳极溶出伏安法(ASV)是先将重金属离子预电解富集在电极表面，然后施加反向电压使富集的物质重新溶出，根据溶出过程的伏安曲线进行分析的方法。
四、产品优势
电极独特优势：接插式即用即抛型丝网印刷电极，性能稳定;
安全、成本低：耗材价格低、用量少，配套试剂无强酸无毒，可确保人员使用安全;
便携性与操作简易性：检测设备小巧轻便，适用于在农田或大规模储存地点进行取样测试;
准确度、灵敏度高，稳定性、重复性好。
粮食重金属快速检测方法是保障食品安全的必要手段。基于电化学快速检测原理研发出的粮食重金属检测仪，准确度、灵敏度高，稳定性、重复性好。科技的发展和创新将进一步提升这些方法的准确性、稳定性，并为农产品质量与食品安全建设注入更多的希望。我们相信，在不久的将来，通过快速检测方法，人们可以放心享受健康安全的粮食产品。
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