这样的水果 你是否会买? 你以为削掉坏的部分就可以安然无恙地把它们吃掉了吗? 我们是霉菌(molds)，你的生活中随处都有我们的身影。一旦拥有适宜的环境，就会大量繁殖、霉变，引起动植物疾病。更可怕的是，我们还会产...

一、 饲料中伏马毒素污染情况 伏马毒素主要是由串珠镰刀菌菌和多育镰刀菌在一定温度和湿度条件下繁殖所产生的次级代谢产物。伏马菌素容易污染粮食类农产品，尤其是玉米。特别是当温度适宜时，更利于其生...

一、前言 随着人们生活水平的不断提高，人们越来越注重食品营与健康, 同时对乳制品的需求也越来越大。婴儿是乳制品最大的消费群体。乳制品的质量安全将关乎下一代的发育和成长,甚至关乎生命的安危。当然...

一、豆瓣酱中黄曲霉毒素B1污染情况 食品安全问题已成为一个全民关注的大问题,豆瓣作为大多数菜品的必备调料,其安全问题也愈加收到重视。郫县豆瓣是四川省的地方名产,是人们喜食的调料之一。蚕豆作为郫县...

第三届西部畜牧展将于2017年12月8日-10日在西安曲江国际会展中心盛大召开。 本届博览会将全面展示畜牧业发展新技术、新产品、新趋势和绿色养殖成果，重点邀请国家核心育种场、标准化示范种畜禽场、百强优...

作为中国领先的食品安全技术推广平台，CBIFS2018第十一届中国国际食品安全技术论坛将于2018年4月9日-10日在青岛举办，上海飞测生物将携最新产品亮相本次大会，展位号51，期待您的莅临！ 一、公司简介 上海飞测生物科...

一、黄曲霉毒素M1概述 黄曲霉毒素 M1(AFM1)是黄曲霉毒素 B1 的羟化代谢产物, 1963 年由 Alleroft 首先发现, 1965 年被命名为黄曲霉毒素 M1。AFM1 主要存在于动物的可食部分, 如肝脏、肌肉、血液...

一、赭曲霉毒素概述 赭曲霉毒素主要包括赭曲霉毒素A、赭曲霉毒素B、赭曲霉毒素C等结构相类似的化合物，其中OTA分布最广泛且毒性也最大，而且在农作物中污染程度最高。经研究发现，OTA热稳定性强，通过烘焙、蒸煮等加...