一、花生油中黄曲霉毒素污染情况

      我国是世界上最重要的花生主产国之一，产量全世界总产量的40％以上。据统计，我国花生的年产量达1522万吨，已超过大豆(1520万吨)，成为我国油料作物之首，总产、单产和出口量均居国际第一位。花生油是我国普通百姓食用和用量最大的食用油，但以花生油为主的食用油的安全性不容乐观。花生油受黄曲霉毒素污染是世界性的难题，是花生油出口和消费所面临的最大和最主要的风险。黄曲霉毒素是黄曲霉和寄生曲霉产生的次生代谢产物，属于 1 类致癌物，是一种毒性极强的剧毒物质，对人和动物具有致癌、致畸、致突变作用，能引起急、慢性中毒，损害肝脏、肾脏、神经组织和造血组织，严重时可导致死亡。花生油中的黄曲霉毒素主要来源于受黄曲霉及其毒素污染的花生。花生一旦受到黄曲霉及其毒素的污染就会造成大面积减产，及加工制品也会受到黄曲霉毒素的污染，给生产国和出口国造成巨大的经济损失，严重威胁着人类和其他动物的健康，因此，花生及花生油污染黄曲霉毒素已成为制约我国花生油消费安全和产业发展的重大风险隐患。

二、花生和花生油中黄曲霉毒素残留限量标准

三、飞测生物花生和花生油中黄曲霉毒素荧光定量检测卡--10min快速定量
      上海飞测生物基于全球领先的荧光定量POCT技术平台，率先推出了黄曲霉毒素荧光定量检测卡，本产品可在10min快速定量的检测出花生和花生油中黄曲霉毒素的残留含量，样品前处理简单（仅需8min），检测操作简便，采用荧光免疫定量分析仪读数，结果准确可靠且可现场打印，准确性符合HPLC法的检测结果，适用于各类花生及花生油加工企业、第三方检测机构及政府监管部门。

 检测灵敏度：0.5μg/kg；
 定量线性范围：1.0μg/kg - 50.0μg/kg；
 样品前处理时间：8min；
 检测时间：10min；
 准确度：回收率为80%-125%；
 特异性：在1000μg/kg浓度水平下与其它真菌毒素无交叉反应； 

3.2.  花生和花生油中黄曲霉毒素荧光定量检测卡检测所需配备的仪器设备

3.3.  花生和花生油中黄曲霉毒素荧光定量检测卡检测操作过程

3.4.  花生和花生油中黄曲霉素荧光定量检测卡结果判读和输出
      所有产品均采用便携式荧光免疫定量分析仪进行读数，使得检测结果更加准确、客观，避免人为的误判。
      检测结果将呈现于荧光读数仪液晶显示屏上，同时可按打印键打印获得纸质的检测报告，另外，开通仪器的WIFI数据上传功能后，检测相关数据信息将自动上传至“食品安全溯源管理云平台”，便于溯源及质量管理。

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