呕吐毒素DON：是面粉和谷物中检出率最高的一种真菌毒素 DON属于单端孢霉烯族毒素，又名呕吐毒素，是黄色镰刀菌和镰刀菌产生的一种真菌毒素，也是小麦、大麦、燕麦、玉米等谷物及其制品中最常见的一类污...

一、呕吐毒素的概念及来源呕吐毒素，又称脱氧雪腐镰刀菌烯醇DON，化学名为3α, 7α, 15-三羟基草镰孢菌-9-烯-8-酮，属于单端孢霉烯族类的化合物；它能够造成猪呕吐，因此而得名。呕吐毒素DON由禾谷镰刀菌产生，主要...

今年9至10月份，华北地区降雨总量达到历史最高值，玉米地积水严重，出现玉米倒伏的情况也非常多。10月份，东北地区第一场大雪降临，部分地区地里玉米还没有收完。棒子收完后，三日太阳两天雨，外加今年玉米收购价格...

玉米中黄曲霉毒素污染的感观鉴定污染黄曲霉玉米的特征：严重污染黄曲霉的玉米籽粒呆白而无光泽，重量减轻，胚部破损、发黑，破损处有大量黄绿色霉菌孢子，这种的玉米每粒含黄曲霉毒素B1约为2μg。轻度霉变玉米的籽粒...

每年秋冬季节，饲料企业和养殖户讨论最多的莫过于新玉米的使用和质量问题。根据最新的检测结果和市场上掌握的信息，今年全国多个区域新玉米的黄曲霉毒素含量普遍较往年高出许多。虽然饲料企业和养殖户才开始使用2016...

公众对霉菌毒素是如何造成对动物健康的直接伤害已非常熟识。但是却常常忽视霉菌毒素对动物免疫系统所产生的危害，而免疫系统是防御疾病进入机体的大门。有研究证实，霉菌毒素在猪繁殖与呼吸综合征、猪圆环2型和猪耳...

根据相关文献（1974，Whitaker & Dicken）报道，在真菌毒素分析检测过程中，其误差产生的概率如下图所示。 从上图我们可以看出：第一步的抽样是最为关键的，其错误概率高达88%，二次抽样错误概率为10...

玉米赤霉烯酮ZEN又称之为 F-2 毒素、玉米烯酮，最先从染有赤霉病的玉米之中分离而得到。玉米赤霉烯酮的产毒菌属主要是镰刀菌属的菌侏，比如禾谷镰刀菌以及三线镰刀菌。玉米赤霉烯酮最常见污染玉米、小麦、大米、大麦...