一、黄曲霉毒素污染情况简介

      黄曲霉毒素是一类由黄曲霉菌和寄生曲霉菌产生的剧毒代谢产物,产毒真菌分布于各级食物链,即使是在发达国家拥有先进农业生产技术和食品加工工艺的条件下,仍然无法完全避免和防止黄曲霉毒素的危害。黄曲霉毒素是迄今发现的最强致癌物质之一,多年来,世界各国由黄曲霉毒素引发的人畜等中毒死亡恶性事件时有发生,不但严重威胁着人畜的健康和生命安全,并且带来严重的经济损失,甚至引发社会性恐慌,严重影响了和谐社会的构建,因此黄曲霉毒素污染已成为农产品质量与食品安全的重要热点难点问题,受到世界各国极大关注,并成为发达国家的技术贸易壁垒。近年来欧盟等通过制定苛刻的黄曲霉毒素限量标准对我国出口农产品设置贸易壁垒,致使我国出口的农产品尤其是粮油食品不断因黄曲霉毒素超标而遭拒绝、扣留、退货甚至销毁,给我国造成了巨大经济损失。灵敏、准确、快速的检测技术是黄曲霉毒素污染监管和保障农产品安全消费必不可少的重要抓手。

二、花生和花生油中黄曲霉毒素残留限量标准

三、飞测生物花生和花生油中黄曲霉毒素快速定量检测方案--10min快速定量
      上海飞测生物基于全球领先的荧光定量POCT技术平台，率先推出了黄曲霉素荧光定量检测试纸条，本产品可在10min快速定量的检测出花生和花生油中黄曲霉素的残留含量，样品前处理简单（仅需8min），检测操作简便，采用荧光免疫定量分析仪读数，结果准确可靠且可现场打印，准确性符合HPLC法的检测结果，适用于各类花生及花生油加工企业、第三方检测机构及政府监管部门。

 检测灵敏度：0.5μg/kg；
 定量线性范围：1.0μg/kg - 50.0μg/kg；
 样品前处理时间：8min；
 检测时间：10min；
 准确度：回收率为80%-125%；
 特异性：在1000μg/kg浓度水平下与其它真菌毒素无交叉反应； 

3.2.  花生和花生油中黄曲霉毒素荧光定量检测试纸条样品前处理过程

3.3.  花生和花生油中黄曲霉毒素荧光定量检测试纸条检测操作过程

3.4.  花生和花生油中黄曲霉毒素荧光定量检测试纸条结果判读和输出
      所有产品均采用便携式荧光免疫定量分析仪进行读数，使得检测结果更加准确、客观，避免人为的误判。
1、阴性（-）：检测结果＜cutoff值（cutoff值可根据客户的判断标准进行调整），结果为阴性；
2、阳性（+）：检测结果≥cutoff值（cutoff值可根据客户的判断标准进行调整），结果为阳性；
3、 无效：读数仪报错，则本次检测无效，需重新测试；
4、 检测结果将呈现于荧光读数仪液晶显示屏上，同时可按打印键打印获得纸质的检测报告，另外，开通仪器的WIFI数据上传功能后，检测相关数据信息将自动上传至“食品安全溯源管理云平台”，便于溯源及质量管理。

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